CHABUTON ราเมนทีวีแชมเปี้ยน
ได้ดูจากหลายๆ รีวิว ต้องขอไปพิสูจน์สักหน่อย สำหรับร้านราเมงแห่งนี้ CHABUTON ซึ่งมีความน่าสนใจตรงที่เป็นร้านต้นตำรับจากญี่ปุ่น โดยเชฟราเมน TV Champion (ปี 2002) ดูจาก profile แล้วอื้อหือออออ ต้องลอง !!!!
เมื่อเดินเข้าร้านไปจะได้ยินคำทักทายเป็นภาษาญี่ปุ่นเป็นการต้อนรับ บรรยากาศในร้านเป็นโต๊ะไม้ ใช้โทนสีและไฟที่ดูเรียบ อบอุ่น คล้ายๆ บาร์ราเมนของญี่ปุ่น มีโต๊ะนั่งไม่มากนัก แต่ก็นั่งสบายลงตัว
หลังจากที่พนักงานนำเมนูอาหารมาให้ ก็สังเกตดู มีหลากหลายเมนู พร้อมคำอธิบายที่น่าสนใจ ที่สำคัญ อ่าน profile ของคุณ Yasuji Morizumi เพลินเลยครับ เพราะเขามีประวัติและชื่อเสียงทางด้านนี้มายาวนานพอสมควร แค่เริ่มต้น ก็รู้สึกเพิ่มอรรถรสและคุณค่าของการมาชิมครั้งนี้แล้ว !!
เมนูอาหารของที่นี่มีหลากหลาย ทั้งอาหารกินเล่น ราเมน ข้าว และเครื่องดื่ม ซึ่งไม่พลาดที่จะต้องลองชิม “ราเมน” อันเลื่องชื่อ ซึ่งราคาโดยรวมราเมนชามละ 130-245 บาท ตามขนาดและความพิเศษของวัตถุดิบ
เมนูที่ได้ลองชิมวันนี้คือ Chicken tomato Ramen Spicy (130.-) , Kara Kara Tonkotsu Ramen (195.-) และ Double Chashu Don (109.-)
Chicken tomato Ramen Spicy เป็นราเมนสูตรน้ำซุปมะเขือเทศรสเผ็ด เสิร์ฟพร้อมเนื้อไก่อบ ผมสั่งเป็นชามเล็ก 130 บาท ส่วนชามปกติ 169 บาท รสชาติค่อนข้างเผ็ดๆ เปรี้ยวๆ เส้นราเมงค่อนข้างนุ่ม เข้ากันได้ดีกับน้ำซุป มีเนื้อไก่อบมา 3 ชิ้น น้ำซุปกลมกล่อมและไม่เลี่ยนดีครับ
Kara Kara Tonkotsu Ramen ชามนี้เป็นราเมนซุปกระดูกหมู เข้มข้นกลมกล่อม เสิร์ฟมาพร้อมหมูย่างสูตรต้นตำรับ หมูย่างค่อนข้างนุ่มมากๆ หอมกลิ่นซีอิ๊ว ไฮไลท์ของชามนี้คือหมูสับผัดเครื่องเทศที่เสิร์ฟมาในชาม หอมอร่อยดี น้ำซุปหอมกลิ่นงาหวาน เค็ม กำลังดี ไม่ต้องปรุงเพิ่มเลยครับ ชามนี้ชอบมาก
โดยรวมแล้วถือว่าประทับใจครับ ทั้งรสชาติอาหารและการบริการ (แต่พนักงานน่าจะมีทักษะในการนำเสนอเมนูมากกว่านี้อีกนิด สำหรับคนที่มาครั้งแรกแล้วไม่รู้จะสั่งอะไร) รายการอาหารบางอย่างอาจจะดูสูงไปสักหน่อย แต่ถือว่าได้ลองสักครั้ง กับสูตรของเชฟระดับแชมป์ก็ถือว่าคุ้ม ส่วนอีกเรื่องคือ ความสะอาด ที่ต้องขอชื่นชม เพราะทั้งภาชนะ ช้อน ตะเกียบ เครื่องปรุงต่างๆ ดูสะอาดมากๆ ครับ
สรุป กินไป 4 จาน บวกน้ำดื่ม 2 ขวด หมดไป 549 บาท .. ถือว่าก็พอได้นะครับ กับร้านสไตล์แบบนี้
ร้านนี้ตั้งอยู่บนชั้น 5 ของห้างเซ็นทรัลเฟสติวัลเชียงใหม่ ฝั่งเดียวกับห้างเซ็นทรัล หน้าร้านโดดเด่นเห็นชัดเจน มีรูปเชฟอยู่หน้าร้าน อันเป็นสัญลักษณ์ว่ามาไม่ผิดที่
เมื่อเดินเข้าร้านไปจะได้ยินคำทักทายเป็นภาษาญี่ปุ่นเป็นการต้อนรับ บรรยากาศในร้านเป็นโต๊ะไม้ ใช้โทนสีและไฟที่ดูเรียบ อบอุ่น คล้ายๆ บาร์ราเมนของญี่ปุ่น มีโต๊ะนั่งไม่มากนัก แต่ก็นั่งสบายลงตัว
หลังจากที่พนักงานนำเมนูอาหารมาให้ ก็สังเกตดู มีหลากหลายเมนู พร้อมคำอธิบายที่น่าสนใจ ที่สำคัญ อ่าน profile ของคุณ Yasuji Morizumi เพลินเลยครับ เพราะเขามีประวัติและชื่อเสียงทางด้านนี้มายาวนานพอสมควร แค่เริ่มต้น ก็รู้สึกเพิ่มอรรถรสและคุณค่าของการมาชิมครั้งนี้แล้ว !!
เมนูอาหารของที่นี่มีหลากหลาย ทั้งอาหารกินเล่น ราเมน ข้าว และเครื่องดื่ม ซึ่งไม่พลาดที่จะต้องลองชิม “ราเมน” อันเลื่องชื่อ ซึ่งราคาโดยรวมราเมนชามละ 130-245 บาท ตามขนาดและความพิเศษของวัตถุดิบ
เมนูที่ได้ลองชิมวันนี้คือ Chicken tomato Ramen Spicy (130.-) , Kara Kara Tonkotsu Ramen (195.-) และ Double Chashu Don (109.-)
Chicken tomato Ramen Spicy เป็นราเมนสูตรน้ำซุปมะเขือเทศรสเผ็ด เสิร์ฟพร้อมเนื้อไก่อบ ผมสั่งเป็นชามเล็ก 130 บาท ส่วนชามปกติ 169 บาท รสชาติค่อนข้างเผ็ดๆ เปรี้ยวๆ เส้นราเมงค่อนข้างนุ่ม เข้ากันได้ดีกับน้ำซุป มีเนื้อไก่อบมา 3 ชิ้น น้ำซุปกลมกล่อมและไม่เลี่ยนดีครับ
Kara Kara Tonkotsu Ramen ชามนี้เป็นราเมนซุปกระดูกหมู เข้มข้นกลมกล่อม เสิร์ฟมาพร้อมหมูย่างสูตรต้นตำรับ หมูย่างค่อนข้างนุ่มมากๆ หอมกลิ่นซีอิ๊ว ไฮไลท์ของชามนี้คือหมูสับผัดเครื่องเทศที่เสิร์ฟมาในชาม หอมอร่อยดี น้ำซุปหอมกลิ่นงาหวาน เค็ม กำลังดี ไม่ต้องปรุงเพิ่มเลยครับ ชามนี้ชอบมาก
เมนูสุดท้ายที่ได้ลองชิม คือ Double Chashu Don หรือข้าวหมูย่าง ซึ่งตัวหมูย่างนี้ทำได้ค่อนข้างดี นุ่มมากๆ ชิ้นใหญ่แล่มาบางๆ 2 ชิ้น เสิร์ฟมาพร้อมข้าวญี่ปุ่น เหนียวนุ่ม ซอสที่ราดมาก็อร่อยดีครับ
ถ้าใครไม่สะใจกับเครื่องที่ใส่มาให้ ก็สามารถสั่งเพิ่มได้ครับ อย่างเช่น หมูย่าง 2 ชิ้น 70 บาท หมูสับผัดพริก (kara kara) 20 บาท เส้นบะหมี่ 50 บาท ฯลฯ นอกจากนั้นยังสามารถสั่งอาหารเป็นเซ็ตได้ด้วย รวมของกินเล่นและเครื่องดื่ม ก็คุ้มค่ากว่าเดิม
โดยรวมแล้วถือว่าประทับใจครับ ทั้งรสชาติอาหารและการบริการ (แต่พนักงานน่าจะมีทักษะในการนำเสนอเมนูมากกว่านี้อีกนิด สำหรับคนที่มาครั้งแรกแล้วไม่รู้จะสั่งอะไร) รายการอาหารบางอย่างอาจจะดูสูงไปสักหน่อย แต่ถือว่าได้ลองสักครั้ง กับสูตรของเชฟระดับแชมป์ก็ถือว่าคุ้ม ส่วนอีกเรื่องคือ ความสะอาด ที่ต้องขอชื่นชม เพราะทั้งภาชนะ ช้อน ตะเกียบ เครื่องปรุงต่างๆ ดูสะอาดมากๆ ครับ
สรุป กินไป 4 จาน บวกน้ำดื่ม 2 ขวด หมดไป 549 บาท .. ถือว่าก็พอได้นะครับ กับร้านสไตล์แบบนี้
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น