กล้วยทอดลุงปรเมศฐ์ ..ไม่ชิมไม่รู้
พระเจ้าช่วย.. กล้วยทอด !!!! คำอุทานนี้มายังงัยไม่รู้
รู้แต่ว่าเวลาผมผ่านร้านกล้วยทอดทีไร ผมต้องอุทานทุกครั้งว่า “กล้วยทอดดด”
และอดไม่ได้ที่จะต้องซื้อ ยิ่งเจ้าไหนที่ไม่เคยชิมก็เป็นต้องควักกระเป๋าทุกที แหม.. ก็ถูกปาก ถูกใจ ถูกเงิน ซะขนาดนี้ แม้จะไม่ถูกหลักโภชนาการสักเท่าไหร่
แต่ก็ขอนิดนึง
วันนี้ที่จะมาแนะนำคือกล้วยทอดลุงปรเมศฐ์
เป็นหนึ่งในกล้วยทอดไม่กี่ร้านในเชียงใหม่ที่ผมยอมสยบและยกนิ้วให้ เพราะความอร่อยและพิเศษ
ที่สำคัญอยู่ใกล้บ้านมากๆๆ ซึ่งนอกจากกล้วยทอดแล้ว
ก็ยังมีมันทอด ฟักทองทอด และ “มะม่วงทอด” ซึ่งเป็นของโปรดของผมเลยทีเดียว
และไม่ค่อยมีที่ไหนทำขาย
ของทอด ๆ ของคุณลุงนั้น แกจะพิถีพิถันในทุกขั้นตอน
ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ การปรุงรส การทอด
และความสะอาด ซึ่งในแต่ละครั้ง
จะทอดในจำนวนที่ไม่มากนัก ใกล้ๆ จะหมดในแต่ละรอบก็จะทอดใหม่เรื่อย ๆ
เพื่อให้ของทอดเหล่านั้น ไม่เย็นชืด และอมน้ำมันจนไม่น่ากิน น้ำมันที่ใช้ก็ค่อนข้างใส ไม่ดำ ของที่ทอดออกมาจึงมีสีสวย สุก
กรอบอย่างที่เห็น
และคุณลุงจะขายแบบพอเพียง
ไม่มีขั้นต่ำเหมือนกล้วยทอดเจ้าดังบางเจ้า ที่อาจจะดังแล้วเล่นตัว ..
เพราะแกขายอยู่ในย่านชุมชนเล็ก ๆ
จะซื้อสัก 5 บาท 10 บาทแกก็ไม่ว่า
ทำให้ลูกค้าที่นอกจะติดใจในรสชาติแล้ว ยังรู้สึกสบายใจ ซื้อง่าย ขายคล่อง
แวะเวียนมาอุดหนุนทั้งวันอย่างไม่ขาดสาย
เป็นของอร่อยที่อยากแนะนำ ผมว่าไม่ต้องดัง แต่ดี .. น่ากินและอร่อยกว่า
คุณลุงปรเมศฐ์แกจะเริ่มมาตั้งเตาตั้งร้านแต่ประมาณ 8 โมง ถ้าจะให้ชัวร์สัก 8 โมงครึ่งได้กินแน่
ขายจนถึงประมาณช่วงบ่ายสองหรือบางทีของหมดก็เก็บ ส่วนที่ตั้งรถเข็นของแกก็หาไม่ยากเลยครับ หากใครแวะเวียนผ่านมาย่านคลองชลประทาน แถวๆ
เทศบาลตำบลสุเทพ
ให้เลี้ยวเข้าซอยข้างเทศบาลมาได้เลย
สัก 50 เมตรซ้ายมือ ตรงทางโค้ง ก็จะเห็นคุณลุงขายอยู่ตรงนี้
หรือใครไม่ชัวร์ จะถามเส้นทางหรือจะโทร.มาสั่งล่วงหน้าก็เบอร์นี้เลยครับ
089-6693186 รับรองได้อร่อยชัวร์ !!
ถือเป็นของดีในย่านเทศบาลตำบลสุเทพที่อยากแนะนำจริงๆ ขนาดคุณลุงยังขึ้นป้ายเลยว่า “ไม่ชิม ไม่รู้” ฉะนั้นต้องมาชิม !!
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น